5吨啤酒厂设备糖化系统生产精酿啤酒使用的特种麦芽的主要类型。麦芽是生产精酿啤酒的基础材料，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就为您具体介绍一下啤酒厂设备生产精酿啤酒时，使用的特种麦芽的主要类型吧。

　　在5吨啤酒厂设备糖化系统中生产精酿啤酒时，使用的特种麦芽主要类型包括焦香麦芽、结晶麦芽、巧克力麦芽、黑麦芽、饼干麦芽、焙烤麦芽及烘烤大麦。以下是具体介绍：

　　焦香麦芽：

　　色度范围在40~150 EBC之间，具有浓郁的麦芽味和焦糖甜味。

　　用于调节啤酒色度，增加麦芽及焦糖香气、醇厚感。

　　适用于酿造深色啤酒，如棕色艾尔和深色拉格。

　　结晶麦芽：

　　色泽一般在40~140 EBC之间，能增进啤酒的醇厚性，给予啤酒一种焦糖和麦芽香味。

　　有利于改善啤酒的酒体、泡持性和非生物稳定性。

　　常用于制造中等浓色啤酒，如低酒精度啤酒。

　　巧克力麦芽：

　　色度一般在900~1100 EBC之间，具有巧克力的苦香味。

　　使深色啤酒带有一种巧克力或坚果烘焙的味道。

　　适用于酿造波特和世涛等深色啤酒。

　　黑麦芽：

　　色度一般在1300~1600 EBC之间，具有复杂的香味，如烟熏或烧焦的味道。

　　能有效提升啤酒的风味，是生产黑啤酒的主要辅料。

　　适用于酿造黑啤酒等深色啤酒。

　　饼干麦芽：

　　香气具有浓浓的饼干和烤面包的味道，泡持性持久稳定。

　　一般用于酿造淡色艾尔、淡色拉格、琥珀艾尔等啤酒。

　　焙烤麦芽：

　　包括重度烘烤的麦芽，如咖啡麦芽等，具有焦苦味或咖啡味、酸涩味。

　　适用于酿造波特和世涛等深色啤酒，赋予酒体浓烈的风味。

　　烘烤大麦：

　　带有一定的烟熏味和苦感，适合酿造世涛等浓色啤酒。

　　能赋予酒体浓烈的风味。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。