20吨啤酒厂设备糖化系统生产精酿白啤有哪些营养成分。啤酒是一种具有丰富营养的酒类,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备生产的精酿白啤酒有哪些营养成分吧。
在20吨啤酒厂设备糖化系统生产的精酿白啤中,其营养成分丰富且具有独特性,主要包含以下几类:
氨基酸
种类丰富:精酿白啤含有约17种氨基酸,其中有8种是人体无法自行合成但又必不可少的必需氨基酸,如亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等。
营养作用:这些氨基酸是构成人体蛋白质的基本单位,对促进生长、调节新陈代谢、维持生命活动至关重要。例如,缺乏必需氨基酸可能导致无精打采、免疫力下降等症状。
维生素
B族维生素:富含维生素B1、B2、B6等。通常一升精酿白啤可满足人体每日所需维生素B6的30%、维生素B2的20%。维生素B2与维生素B5被称为“人体美容素”,每10毫升精酿白啤中所含的维生素B2是同等量苹果的10倍。
其他维生素:还含有维生素A、维生素D、维生素E等,这些维生素对人体的视力、骨骼生长、抗氧化等方面有重要作用。
矿物质和微量元素
常见元素:含有钾、钠、钙、镁、磷、硅、锌等矿物质和微量元素。
具体含量与作用:
一升精酿白啤可为人体提供每日所需钾的20%、硫酸镁的50%、磷酸的40%。钾和钠的比例有助于保持细胞内外渗透压的平衡,也有利于解渴利尿;钙是人体骨骼生长发育必需的成分;镁是人体代谢系统中酶作用的重要辅助物质;锌离子在精酿白啤中处于络合态,有利于人体的吸收。
硅对于骨骼及关节结缔组织的生长有关键作用,一定量的硅有利于保持骨骼的健康。
生物活性物质
多酚:精酿白啤中含有大量的多酚,其含量甚至可以与茶中的多酚相媲美。多酚具有抗氧化作用,能够清除体内多余的自由基,对预防、抑制心脏血管疾病、癌症等有着明显的功效。此外,多酚还能有效清除体内多余的自由基,起到抗衰老、美容养颜的作用。
黄腐酚:用于酿造精酿白啤的酒花中含有黄腐酚,这种物质具有抗癌功效,能阻止人体内产生过多的睾酮和雌性激素,进而降低男性患前列腺癌和女性患乳腺癌的概率。
其他成分
碳水化合物:主要来源于麦芽糖等,是啤酒热量的主要来源。精酿白啤中含有糖类物质(如葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖等)约50克,蛋白质及其水解物(如肽、氨基酸)约3.5克,碳水化合物和蛋白质的比例约为15:1,最符合人体的营养均衡。
酒精:精酿白啤中的酒精含量通常在2%至7.5%之间,适量饮用可以帮助人们抵御心血管疾病。
二氧化碳:精酿白啤中的二氧化碳多来自原麦汁发酵,赋予啤酒冰爽的口感。二氧化碳可以帮助人们胃肠运动,也有益于人体解渴,还能适度的刺激口腔,有助于嘴黏膜供血,并促使唾液的产生;另外,二氧化碳还能有效引起胃酸分泌、加快胃排空,促进利尿物质的生成。
重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!