啤酒厂设备酿制的小麦啤酒拥有哪些优点

　　啤酒厂设备酿制的小麦啤酒拥有哪些优点。小麦啤酒是一种以小麦芽为主要原来精酿而成的啤酒，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制的小麦啤酒的特点吧。

　　小麦精酿啤酒的好处

　　(1) 原料供应广泛

　　(2) 良好的酿造性能

　　小麦芽成分

　　(1) 总多酚含量低于大麦芽，花青素含量较低。

　　(2) 小麦的提取率高于大麦麦芽，因为没有外壳。

　　(3) 小麦的颜色略高于大麦麦芽的颜色。

　　(4) 由于干燥温度较低，因此小麦芽的水分略高于大麦芽。

　　由小麦制成的精酿啤酒

　　1.国外小麦精酿啤酒酿造技术

　　国外的小麦啤酒，很多只使用大麦芽和麦芽，不使用其他辅料，原麦芽汁浓度为11%-14%。所使用的发酵方法有：上发酵型、混合发酵型和分段发酵型。

　　2.国产小麦精酿啤酒酿造技术

　　为了提高精酿啤酒对非生物稳定性的要求，国产小麦啤酒延长了蛋白质的休息时间，促进了蛋白质的分解，提高了麦芽汁的煮沸强度。啤酒花的添加量一般不到0.1%。发酵方法与国外相同。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。