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啤酒设备酿制啤酒时的常见问题

2021-11-26 10:05:58

  啤酒设备酿制啤酒时的常见问题。啤酒在酿制过程中,如果操作不当很容易出现各种问题,其中就包括啤酒的喷涌问题,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒产生喷涌现象的原因。

  1、摇动、振动。摇动、振动是引起喷涌的必需条件,但不是引起喷涌的充分条件。

  2、温度。杀菌和不杀菌啤酒都能出现喷涌现象,将喷涌啤酒重复杀菌,其喷涌现象可以有所改善;激冷有时也会引起喷涌现象。

  3、氧和其他气体的作用。当溶解度低的气体从啤酒中逸散时,常会导致大量二氧化碳的释出,从而引起喷涌现象。

  4、啤酒过滤。啤酒中含有诱导喷涌和抑制喷涌两方面的物质,经过吸附性过滤后,喷涌抑止物质常会被吸附掉,而造成喷涌现象。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

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