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啤酒设备酿制的啤酒口味差的原因

2021-09-15 11:29:25

  啤酒设备酿制的啤酒口味差的原因。啤酒是一种口感非常独特美味的酒类,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您简单介绍一下啤酒设备酿制啤酒时口味变差的原因,让您更加了解如何酿制出品质上乘的啤酒吧。

 

  影响自酿啤酒口感差、泡沫少的原因是—二氧化碳的含量低,造成二氧化碳含量低的原因包括:

  (1)贮酒罐漏气的话,会使二氧化碳逸出;

  (2)发酵罐空余的空间较大,或者是低温的贮酒时间较短,导致二氧化碳含量不足;

  (3)室温高,罐体压力的控制没有及时调整或者压力偏低,致使二氧化碳含量不足。

  自酿啤酒的二氧化碳含量低,我们可以采取一些工艺手段补救,方法如下:

  (1)如果我们是按照流程酿造,二氧化碳的含量还是偏低的话,可以与其他二氧化碳含量高的自酿啤酒相混合;

  (2)可以使用人工加入二氧化碳。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

  济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南,生产园区位于山东省德州市三唐工业园,公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务,您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。