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啤酒厂设备如何提高酿制的啤酒的质量度

2021-09-15 10:35:29

  啤酒厂设备如何提高酿制的啤酒的质量度。啤酒的质量是啤酒生产企业的立足之本,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备如何提高酿制的啤酒的质量度,让您更加了解怎么酿制高品质的啤酒吧。

 

  不知从什么时候开始,街道的两旁出现了自酿啤酒屋,餐厅里有了自酿的啤酒。自酿啤酒也逐渐被大家所熟知,同时也成为了很多人喜爱喝的一种酒类饮品。有些爱好自酿啤酒的人看到了商机,购买自酿啤酒设备,自己酿造啤酒,有的甚至开发出了新品种、新口味的自酿啤酒,但是也有一部分人并没有在酿酒技术上下功夫。帝甲精酿小编就把自己知道的一些如何改善自酿啤酒的方法分享给大家。

  1、啤酒的酒精度数增加方法。想要增加自酿啤酒的酒精度数,简单的方法就是加糖。在发酵的时候,酵母会把额外的糖转化成酒精,当然使用干麦芽的浸出物当作糖分来源是非常适合的选择,它既可以增加酒精度数,也不会使酒体增加甜味。但是要记住一点:添加干麦芽浸出物或者糖时一定要相匹配,这样才可以进行有效发酵。

  2、看啤酒是否已经开始发酵的方法。正常情况下,在投入酵母后24小时内,麦芽汁的表面会出现一层浑浊的泡沫。出现这种现象说明发酵十分正常,而且表层的泡沫还可以保护麦芽汁避免遭受杂菌的污染。而观察发酵是否正常进行的方法就是使用液体比重计读取麦汁比重,看数值是否低于原始比重。过48小时后,如果仍未开始发酵,可以确认一下温度是否正确,并且根据情况做出相应的调整;如果温度正常的话,可以再投入一些酵母。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

  济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南,生产园区位于山东省德州市三唐工业园,公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务,您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。