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精酿啤酒设备酿制啤酒的麦芽粉碎方法

2021-09-14 11:18:49

  精酿啤酒设备酿制啤酒的麦芽粉碎方法。麦芽是酿制啤酒的基础材料,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下精酿啤酒设备酿制啤酒前如何对麦芽进行粉碎,以及各种粉碎方法的优缺点。

 

  使用自酿啤酒设备酿造自酿啤酒的流程:

  粉碎—糖化—过滤—煮沸—冷却—发酵

  粉碎麦芽分为干法粉碎和湿法粉碎,干法粉碎需要的时间不长,一二十分钟就可以解决,湿法粉碎的话需要用水或者蒸汽处理一下(时间大概需要半个小时左右),提高麦皮水分有利过滤。

  糖化其实是分为几个温度阶段性糖化的,以郑州大帝科技的一体自酿啤酒设备为例,总共需要的时间一般在3—4个小时,当然家用和工业的啤酒设备糖化时间又有所不同,这里大帝小胖只为大家讲解商用的自酿啤酒设备糖化所用时间。

  过滤花费的时间要看酒体是否清澈,并不是过滤的时间越长越好,因为时间过长的话,会使酒液发生氧化,导致酿出的自酿啤酒口味有所改变,这并不是好现象。正常操作的情况下,过滤加上洗糟所需要的时间尽量控制在2个小时以内,所以大家在操作自酿啤酒设备时,一定要熟练。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

  济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南,生产园区位于山东省德州市三唐工业园,公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务,您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。