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关于小型啤酒设备酿造的啤酒的五大误区

2017-05-31 10:09:30

关于小型啤酒设备酿造的啤酒的五大误区。饮用啤酒是夏日里最为惬意的一件事儿了,但是您知道饮用啤酒存在五大误区,下面济南中酿机械设备有限公司的小编就为您具体介绍一下吧。

1、啤酒只适合夏天饮用?错!虽然在普罗大众的意识里啤酒大多是在夏天冰镇后饮用,不过这并不意味着啤酒只适合夏天饮用。例如,一些波特啤酒、棕色啤酒和爱尔啤酒(Ale)就非常适合在冬天饮用。一般来说,适合冬天饮用的啤酒有一个共同的特点,就是比平时饮用的啤酒酒精度更高,口感也更复杂;此外,这些啤酒大都会在酒液中添加水果或香料。

2、啤酒越冰越好?错!和葡萄酒一样,啤酒也有其适饮温度,虽然冰镇是最常见的做法,但并没有人会将啤酒完全置于冷冻室,可见温度太低并不是一件好事。更重要的是,对于精酿啤酒而言,温度太低也会不利于品鉴。当然,不同啤酒的适饮温度不尽相同。例如,常见的比尔森(Pilsners)啤酒和 IPA(印度淡色啤酒)就以 4.4-6.6℃ 为宜,口味更重一些的啤酒则适宜在 12-13℃ 时饮用。

3、冰镇啤酒不冰了会走味?错!冰镇啤酒回温后一般会变得没那么新鲜,但是不会变质。另外需注意的是,真正让啤酒变质的是过多地接触空气或阳光。

4、啤酒颜色越深酒精度越高?错!啤酒的颜色同酒精含量或热量可以说毫无关联,例如常见的健力士黑啤(Guinness)的酒精含量就只有 4.2% 左右。其实,啤酒的颜色取决于麦芽,一些黑啤之所以颜色深浓,只不过是麦芽的烘焙时间较长而已。

5、精酿啤酒可以长期陈年?错!和其它酒类不同,即使是精酿啤酒也不符合“越陈越香”这一说法。不过,一些酒精度较高的精酿啤酒的确可以存放一段时间;但需注意的是,酒花浓郁的啤酒(例如 IPA)要尽快饮用,否则啤酒的新鲜感将随着时间流逝而荡然无存。

重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

济南中酿机械设备有限公司工厂坐落于济南市东郊,公司占地7000余平。济南中酿机械设备有限公司是一家集研发,生产,销售于一体的发酵装备制造企业。专业为客户提供包括啤酒,果酒,葡萄酒,白酒,蒸馏酒等领域内的项目咨询,工艺研发,应用化设计,装备制造,工程服务,售后维护等一站式服务.您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧等国家和地区。公司拥有20余人的国内外精酿啤酒服务团队,结合多年的酿酒经验,研发出70余种精酿啤酒配方,新款还在陆续推出中。