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啤酒设备酿制啤酒的新式杀菌方法

2020-11-20 10:19:22

  啤酒设备酿制啤酒的新式杀菌方法。啤酒是一种需要经过杀菌才能酿制而成的酒类,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您建的聊聊啤酒设备酿制的啤酒新型杀菌方式,让您更加了解如何正确的对啤酒进行杀菌吧。

 

  摒弃长时间的巴氏杀菌方式,采用瞬时杀菌及无菌灌装技术。

  采用瞬时杀菌,啤酒经过72 ~ 73℃,30~40秒的瞬时杀菌后,直接进入灌装机进行灌装,然后贴标成为市售产品。

  瞬时杀菌及无菌灌装的优势:

  啤酒老化程度可降低为隧道式巴氏杀菌的1/10以下,更好的保持了啤酒的新鲜度及色泽,口感更好;

  大幅度减低能耗,可节约能源70%左右,节水90%左右;

  可减少占地空间,减化设备;

  减少瓶损0.2~0.3%;

  可以使用成本更低且不耐高温的PET瓶,此瓶更适合低温保存;

  生物稳定性更好。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

  济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南,生产园区位于山东省德州市三唐工业园,公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务,您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。