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精酿啤酒屋一般出售哪几种啤酒?

2017-05-18 09:40:50

精酿啤酒屋一般出售哪几种啤酒?啤酒种类繁多风味各样,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就为您具体介绍一下您在精酿啤酒屋可以品尝到的啤酒的种类吧,让您充分了解各种啤酒知识。

白啤,是以麦芽以原材料发酵,有时会加入燕麦,经过上层发酵,这种啤酒酒精含量低,颜色浑浊,泛着白色,并不是白色的,口感酸爽,同时富含了酵母和乳酸,使啤酒营养价值提高,口味更柔和爽口而已,有的人接受不了这种酸味,也会加入一些果汁等,这些饮用方法每个人都是不一样的。

黑啤,选用焦麦芽以原材料,酒花用量较少,采用浓糖化工艺,这种酒的酒精含量也不高,苦味不明显,但是香味突出,口感醇厚,还稍带一些甜味。黑啤一般颜色是咖啡色或者褐色,主要凸显其焦香的麦芽味道。

黄啤,和我们平常的小麦啤酒是一样的,选用大麦,啤酒花,酵母采用下层发酵,经过过滤,原材料的质量决定酒质,这种啤酒口味清爽,温和。

这三种啤酒只是简单的以颜色分类了一下,如果仅仅按照颜色,啤酒还是有很多其他颜色的酒水,比如白啤,没有白色的啤酒,只有泛白色的酒水,黄啤,和原浆啤酒是相接近的,每个人对于啤酒的见解各不相同。比如原材料,大多数以麦芽,酒花为基础上会添加燕麦,大米等材料,添加了这些材料,酒的口感也会变得不一样,并不再是只有麦芽香味,还有淡淡的大米香味等,这些原材料的颜色也会对酿造出来的酒的颜色有影响的。

重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

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