欢迎来到济南中酿啤酒设备有限公司官网!
中酿资讯
联系我们

联系人:张经理
联系电话:13153008260
电话:0531 88923628
传真:0531-88923628
QQ:847212297
邮箱:
cnzhongniang@163.com

推荐产品
您当前所在位置:首页 > 新闻动态 > 啤酒知识

小型啤酒设备酿造啤酒新鲜喝法简介

2018-06-21 10:10:24

  什么是时尚啤酒呢?也许大多数我们还不知道,那看一下时尚啤酒的种类:

  按色泽分类

  从小型啤酒设备酿造啤酒的颜色分,有淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒。淡色啤酒色泽淡金黄色,在国内占市场销售量的98%以上。这种啤酒口味清爽、杀口感强、酒花香突出。浓色啤酒呈棕色或红褐色,这种啤酒的口味醇厚、麦芽香味突出。黑色啤酒颜色深红褐色乃至黑褐色,外观很像酱油、醋。这种啤酒是在酿造时加入焦香麦芽,使啤酒的颜色加深。这种啤酒除具有一般啤酒特性外,其原麦汁浓度高、麦芽焦香突出,泡沫细腻、口味浓醇、苦味较轻。

  按生产工艺分类

  在原辅材料或生产工艺方面有某些改变,成为独特风味的啤酒。如:纯生啤酒:这是在生产工艺中不经热处理灭菌,就能达到一定的生物稳定性的啤酒。全麦芽啤酒:全部以麦芽为原料(或部分用大麦代替),采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。小麦啤酒:以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上),采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。浑浊啤酒:这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌,浊度为2.0~5.0EBC浊度单位的啤酒。

  其他分类

  按生产方式,可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后,不经过低温灭菌(也称巴氏灭菌)而销售的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长,在低温下一般为一周。熟啤酒,是指啤酒经过包装后,经过低温灭菌的啤酒,保存时间较长,可达三个月左右。

  此外从啤酒含的酒精度来看,有含酒精啤酒、低醇啤酒及无醇啤酒之分。

  按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精(或低酒精度)啤酒、无糖或低糖啤酒,酸啤酒等。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用。

  啤酒的另类喝法

  牛奶法

  原料:啤酒50毫升,牛奶150毫升,鸡蛋一个,白糖40克

  调配:先将啤酒和牛奶冰凉,然后再将牛奶、鸡蛋、白糖一起放入装有啤酒的杯中,充分搅拌均匀,待泛起很多泡沫的时候即可以饮用。

  特点:牛奶的醇香与酒的香醇完美结合,绵甜爽口。

  绿茶法

  原料:啤酒80毫升,绿茶水50毫升,柠檬糖浆25毫升,鲜柠檬汁15毫升。

  调配:将啤酒,绿茶水,柠檬糖浆,鲜柠檬汁混合搅匀,冰后即可。

  特点:茶香淡雅,酸甜适中。

  冰淇淋法

  原料:啤酒320毫升,巧克力冰淇淋一个,碎冰块少许。

  调配:将啤酒入杯后置冰箱冰凉,片刻后取出,放入碎冰块和巧克力冰淇淋,混合搅匀后即可饮用。

  特点:口味新鲜,奇特。

  太空法

  原料:啤酒640毫升,苏打汽水640毫升,碎冰块适量。

  调配:将碎冰块放入杯中,然后把冰过的啤酒、汽水向后倒入,调配而成。

  特点:色泽淡黄,气味芳香,入口爽快振奋精神。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

  济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南,生产园区位于山东省德州市三唐工业园,公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务,您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。