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10吨啤酒厂设备精酿啤酒发酵罐技术应用适用范围

2022-12-10 01:24:06

  我们是一家专业生产啤酒厂设备的生产型企业,啤酒厂的新建项目或者啤酒厂的扩大生产项目均可加工制造。

  10吨精酿啤酒发酵罐新建项目一般与啤酒厂的整体糖化系统相配套使用,可以配置2.5吨的糖化系统,也可以配置3.3吨的糖化系统,或者5吨每批次的啤酒厂设备糖化系统,属于新建型的啤酒厂发酵罐设备。冰水罐循环使用给啤酒发酵罐降温。

 

  啤酒厂设备的扩大产能项目,增加10吨的啤酒发酵罐,扩大生产量,我们根据啤酒发酵罐增加的数量对其进行整体设计,控制系统,制冷系统的配套设施建设,可以整体对项目进行设计改造。

  10吨啤酒发酵罐分为两种形式的啤酒发酵罐,一种是室外啤酒发酵罐,由于室内场地面积收到限制,可以设计室外放置的啤酒发酵罐,整体的保温层设计比较厚,以及与室内糖化系统的连接与清洗工作;还有一种属于室内的啤酒发酵罐,保温设计适当减少,整体造价要少一些。

 

  无论室内室外啤酒发酵罐,整体设计降温系统,都是采用夹套降温的方式,一般采用3段样式的降温系统,属于低进高出的设计思路,发酵罐底部与顶部温度均衡的设计参数,保证啤酒发酵的稳定性。根据啤酒数量的多少可选择降温段的工作状态。还需要考虑到啤酒发酵罐的降温面积设定,降温过程需要缓慢降温。我们还可以考虑到环境的特殊原因,对发酵罐进行特殊的设计方式,如升温等特殊设计要求的添加。

  10吨啤酒发酵罐的工作压力:一般采用0.08--0.1MPA的工作压力,有利于后期的灌装工作状态,符合整体的发酵工艺要求,保证二氧化碳的含量。

 

  啤酒发酵罐容积的设计考量范围:因为容积的不同,造成10吨啤酒发酵的价格也是不同的,计算方式有效容积10m³,总容积为13.3m³或者12.5m³的容积设计,主要考虑到酿造啤酒的种类问题。

  10吨啤酒发酵罐的用途,一般使用与精酿啤酒设备,可以有出酒口的设计考虑因素,10吨啤酒发酵罐的精酿啤酒厂依旧定义为小型精酿啤酒厂,制造方式会考虑到高泡沫的发酵啤酒。

  10吨精酿啤酒发酵罐清洗:啤酒发酵罐的CIP清洗工作,采用冷碱对发酵罐进行清洗工作,属于冷清洗,避免形成大量的负压工作;啤酒发酵罐运行一段时间以后,还要对其进行酸清洗。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

  济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南,生产园区位于山东省德州市三唐工业园,公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务,您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。