啤酒厂设备如何进行生产低度啤酒

　　啤酒厂设备如何进行生产低度啤酒。低度啤酒是啤酒中的一个重要分类，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备如何生产低度啤酒，让您更加了解如何酿制高品质的啤酒吧。

　　啤酒制造过程需要经历严格的程序。啤酒制造通常具有固定水平。近年来，很多人喝酒是为了品尝，而不是为了醉。低浓度酒精实际上也开始进入大众视野并成为首选。我将为您全面介绍啤酒制造设备如何生产低酒精啤酒。

　　1、边界糊精酶液的准备工作：将清淡的麦芽粉和水在45级搅拌30分钟，以获得适量的极限糊精酶液，并澄清30分钟。

　　2、麦汁的制作：麦芽粉中加水，62-65级糖化一定时间，过滤。在获得的麦汁中加入 50% 的完整啤酒花，并煮沸 45 分钟。浓度为 11.5 Bx 的麦芽汁被分成啤酒花并冷却到大约 5 个级别。

　　3、在糖化的过程中，糖化方式的选择其实一直被酿酒师所重视。为了提高啤酒的品质，配套产品(未发芽的大米、膨大的玉米等)实际上得到了有效利用。啤酒设备可以提高糖化洗脱液的返回并节省能源。从最初的 2 种糖化技术，两种糖化方法都增强为双蒸煮糖化方法。

　　4、主发酵：在发酵容器中加入0.5%的酵母泥。 8级发酵3-4天，酒精度可达2.5%。将其直接放入Kainen啤酒的蒸锅中，包括继续50%的啤酒花以及煮沸，保持45分钟，酒精的流失量肯定会降低到1%。在蒸发的流体中加入水并冷却。只有这样才能保证发酵的稳定性。

　　5、附加发酵：将新鲜啤酒过滤，加入1%的酵母糊，发酵12小时左右，然后加入约6%的预先制备的限制性糊精酶溶液。 12-20日连续发酵7天后，酒中液化物的含量与0.3%有关。

　　6、后处理：生啤酒在啤酒制造设备的整个制造过程中都应进行冷却，并通过酵母分离器进行分离。经过 12 天以上的储存空间后，导致浑浊的化合物，特别是酒精物质减少的物品，得到了更好的划分和消除。这样提炼出来的酒更适合饮酒。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。