年产5000吨中小型精酿啤酒厂设备整套酿造生产线解决方案

名称

规格型号

数量

技术参数

糖化系统

主机

01

糖化锅

5000L

1套

采用SUS304不锈钢板；总容积6600 L，有效容积5000L；机械搅拌；保温层厚度80mm；内胆筒体3mm不锈钢板，外包2㎜油磨拉丝板。

02

过滤槽

5000L

1套

采用SUS304不锈钢板；总容积6600 L,有效容积5000L；保温层厚度80mm；内胆筒体3mm不锈钢板，外包2㎜油磨拉丝板；装饰筒。

03

煮沸锅

5000L

1套

采用SUS304不锈钢板；总容积7100L，有效容积5000L保温层厚度80mm；内胆筒体3mm304不锈钢板，外包2㎜油磨拉丝板。

04

旋沉槽

5000 L

1套

采用SUS304不锈钢板；总容积6600L，有效容积5000L；保温层厚度80mm；内胆筒体3mm304不锈钢板，外包2㎜油磨拉丝板。

05

热水罐

7000L

1套

采用SUS304不锈钢板；有效容积7000L；蒸汽加热；数字型实时显示温度计；保温层厚度80mm；内胆筒体3mm304不锈钢板，外包2㎜油磨拉丝板；

06

料仓

3立方

3立方

配件

01

热水泵

流量20m³/h扬程24m

1台

02

倒醪泵

流量20m³/h扬程24m

1台

03

过滤泵

流量15m³/h扬程24m

1台

04

麦汁泵

流量15m³/h扬程24m

1台

05

板式换热器

50㎡

1台

单段4导程

06

糖化组合管路

ISO:Φ51/Φ38/Φ32

1套

食品级304不锈钢阀门及管路，单面焊接双面成型。

07

麦汁测温计

WNG/WNY(0～100℃)

1只

食品级304不锈钢金属套管温度计，

08

测温充氧组合

Ф32

1套

换热器麦汁出口用

09

酵母添加罐

150L

1只

采用SUS304不锈钢板，阀门、附件配套

10

测量筒

φ32

1只

L=350

11

附温糖度计

10°、20°

各2支

/

12

操作平台

/

配套

/

糖化辅助系统

01

麦芽粉碎机

2T/h

1台

对辊式；配备电机、皮带轮、皮带等；

电机功率3kW。

02

上料机

配套

不锈钢上料机，配套，麦芽传输到粉碎机

03

上料机

配套

1台

不锈钢上料机，配套

04

麦糟输送机

配套

05

麦糟池

配套

2台

06

蒸汽发生器

1000kg/h

1套

燃气式蒸汽发生器

07

软化水装置

配套

1台

蒸汽发生器配套软化水装置

08

无菌空气过滤器

配套

发酵系统

主机

01

发酵罐

15000L

18只

采用SUS304不锈钢板，双段冰水降温夹套；总容积15000L，有效容积18750L；保温层厚度100mm；内胆厚度：3mm;外包2㎜油磨拉丝板；配取样阀；阀门、附件配套。

02

清酒罐

15000L

3只

采用SUS304不锈钢板，双段冰水降温夹套；总容积15000L，有效容积18750L；保温层厚度100mm；内胆厚度：3mm；形成保护膜，外包2㎜油磨拉丝板；配取样阀；阀门、附件配套。

辅机配件

01

酵母回收罐

1000L

1只

采用SUS04不锈钢板；有效容积1000L，保温层厚度80㎜；内胆厚度3㎜；外包2㎜油磨拉丝板；配排污阀、出料阀；阀门、附件配套。

02

食用软管

Ф32内径

1根

配套软管接头，长度根据平面图定

03

取样阀

/

21

/

04

排气阀

机械式排气阀

21

/

05

安全阀

/

21

正负压安全阀，防止罐体内部形成负压

06

压力表

/

21

0-0.6Mpa

07

铂电阻测温仪

-20℃ --- +80℃

26

PT100

08

冷媒管路

φ32/φ76

配套

采用不锈钢套管连接，夹层聚氨酯发泡保温，双段降温，双进双出。

09

平台

配套

发酵罐罐顶平台，采用不锈钢板材质

10

CIP清洗管路

配套

采用不锈钢管路连接

11

阀门、管件

φ32

配套

配套

制冷系统

主机

01

冷水罐

10000L

1只

采用SUS304不锈钢板；总容积11000L，有效容积10000L；保温层厚度100mm；内胆厚度：3mm；内板面保护，外包2㎜油磨拉丝板；阀门、附件配套。

02

冰水罐

10000L

1只

采用SUS304不锈钢板；总容积11000L，有效容积10000L；保温层厚度100mm；内胆厚度：3mm；内板面保护，外包2㎜油磨拉丝板；阀门、附件配套。

辅机

01

制冷机组

20HP

配套

配套制冷机组

02

制冷机组

30P

配套

配套制冷机组

03

冷水泵

10m³/h扬程18m

1台

04

冰水泵

10m³/h扬程18m

1台

配件

01

冷媒管路

φ38

配套

采用不锈钢套管连接，夹层聚氨酯发泡保温。

02

阀门

38

配套

/

03

铂电阻测温仪

-20℃ --- +80℃

2只

PT100

清洗系统

主机

01

消毒罐

1000L

1只

采用SUS304不锈钢板，有效容积1000 L；外板面油磨拉丝板，焊缝抛砂光带；阀门、附件配套。

02

碱液罐

1000L

1只

采用SUS304不锈钢板，有效容积1000L；外板面油磨拉丝板，焊缝抛砂光带；加热；阀门、附件配套。

03

热水罐

1000L

1只

采用SUS304不锈钢板，有效容积1000L；外板面油磨拉丝板，焊缝抛砂光带；加热；阀门、附件配套。

04

纯水罐

1000L

1只

采用SUS304不锈钢板，有效容积1000 L；外板面油磨拉丝板，焊缝抛砂光带；阀门、附件配套。

辅机

01

洗涤泵

流量m³/h扬程18m

5台

380V，0.75kW；进口φ38，出口φ32卡箍连接；

配件

01

管路、阀门

Ф38/Ф51

1套

卫生级控制

02

控制柜

200×75×120

1个

/

控制系统

01

糖化控制柜

/

1套

糖化控制柜包、倒醪泵、过滤泵、麦汁泵、热水泵控制及糖化系统温度显示等；

02

糖化控制柜

/

1套

03

发酵控制柜

/

1套

发酵控制柜采用控制，双段降温控制；

04

制冷控制柜

/

1套

冷水、冰水制冷温度控制，智能温控仪表；

05

CIP控制柜

/

1套

CIP碱液罐温度显示、CIP泵控制

06

智能温控仪表

/

配套

自带温控，继电器输出

07

开关、电器元件等

/

配套

采用正泰品牌

附件

01

卡箍蝶阀胶垫

/

30个

Ф38/32/25按照8/20/2比例配置

02

充气头

Ф32/φ10

配套

卡箍连接

03

充气软管

Ф12

30米

/