济南中酿4吨啤酒厂设备简介

　　啤酒厂设备的整体设备需求，酿造啤酒时需要原料的储存设备，主要是指麦芽的料仓储存，如果说大型啤酒厂设备需要添加辅料，一般添加大米辅料为主，同时需要大米储存罐。啤酒厂酿造啤酒时如添加糖浆，同时配备糖浆储存罐。

　　啤酒厂设备酿造选用的大麦芽，经麦芽筛选机对大麦芽进行筛选，同时经过麦芽提升机进入麦芽粉碎机，如果是二层可直接进入麦芽粉碎机，对麦芽进行粉碎，然后进入糖化锅进行糖化处理。

　　添加大米辅料时，然后经过大米筛选机，经大米粉碎机粉碎完成之后进入糊化锅，对酿造啤酒的辅料进行糊化处理。

　　啤酒厂麦汁制备设备包括糖化锅、糊化锅、过滤槽、煮沸锅、旋沉槽等设备组成，啤酒厂的麦汁制备系统自动化程度比较高，整体的会配置比较准确的数据检测配件，节能降耗、降低劳动强度、连续性生产等因素。啤酒厂的麦糟会通过麦糟输送系统输送至麦糟储存罐，整个麦糟输出属于自动输送;啤酒厂的煮沸加热会配置比较高的内置加热器或者外加热器等设备;酒花添加罐以及麦汁冷却设备等。

　　啤酒厂设备充氧气，将采用空压机与空气过滤器相配套使用;

　　啤酒厂设备啤酒发酵罐，大型啤酒厂一般采用室外露天发酵罐配置，发酵罐顶部配备罐顶平台，发酵罐罐顶会配有罐顶装置;啤酒发酵是采用的酵母菌种，将采用酵母扩培系统以及酵母添加系统进行自动化处理;啤酒添加辅料时，还会配有啤酒稳定剂添加罐等配置组成

　　啤酒厂设备降温系统：会配置应用于发酵系统的冷水罐，供给糖化系统使用的冷水系统，制冷机满足整体生产的需求。

　　啤酒厂要想得到比较清澈的啤酒，需要经过过滤机进行过滤，硅藻土过滤机，硅藻土添加罐等设备组成，整体的过滤系统。

　　啤酒根据不同的灌装形式，配备不同的灌装设备，如果啤酒瓶进行回收，需要配置洗瓶机，整条灌装线需要，灌瓶机，啤酒杀菌机，贴标机，喷码机，装箱机等设备组成。

　　啤酒厂设备的CIP系统：对啤酒厂糖化系统、发酵系统、灌装系统等进行清洗设备，啤酒厂采用固定式的CIP清洗方式，大型啤酒厂一般采用全自动CIP清洗设备，自动化程度比较高。

　　啤酒厂设备加热系：啤酒厂设备加热方式为蒸汽加热，可根据不同产量配置不同蒸汽量的锅炉进行配置，提供稳定的蒸汽来源，需要满足糖化系统、CIP系统、灌装系统等的蒸汽量需求。

　　选择啤酒厂设备选型指导建议如何组建正规的啤酒厂

　　关于啤酒厂的建设在选择啤酒厂设备的问题上大家都比较纠结，具体如何选择、选择哪种类型、价格差距比较大等原因，不知道该如何选择。

　　关于大中小型啤酒厂首先明确一点，不管是哪种类型的，都属于一家生产型的公司，投资一家公司肯定是具有生产手续的有生产资质的公司，明确整体公司从建厂或者车间租赁、整体运营、设备采用、人员费用、流动资金等整体的投资费用具体有多少。

　　关于啤酒厂产能：大中小型啤酒厂的建设很少有一次性满足产能需求的，啤酒厂投资一般分一期二期三期工程，满足整体啤酒产能的需求。一次性满足产能需求，整体投资资金比较大，可分步实现产能需求。

　　啤酒厂设备发酵罐的选择：每家啤酒厂的销售方式都是不同的，所以需要的啤酒包装类型也不同;根据包装形式的不同，却定不同的发酵罐数量的配比;同时产量的不同也决定了发酵罐数量的多少;啤酒厂酿造啤酒的浓度的高低同样决定了啤酒的发酵周期，同时决定发酵罐数量的多少;

　　啤酒厂设备糖化系统：确定哪种类型的发酵周期，然后选择啤酒厂的糖化系统，糖化系统决定了未来啤酒厂产能的多少。

　　关于大型啤酒厂的糖化设备选择，我们只考虑全自动控制的糖化系统，手动控制一概不在考虑范围，每批次10吨以上的糖化系统全自动控制。根据需要24小时连续性生产或者添加辅料的不同，会考虑6-12批次每天产量的糖化系统。糖化系统会满足最终产能的需求，虽然大型啤酒厂的糖化系统也可以改造，但是相比之下比较麻烦。所以糖化系统会满足最终产能的需求，后期扩大发酵产能即可，通过扩大啤酒发酵罐的数量，来扩大啤酒厂的产能。

　　中小型啤酒厂的建设：关于中小型啤酒厂设备的选择，从整体角度考虑，一般会租赁车间为主，所以在考虑啤酒厂建设时会考虑到车间建设以及整体投资的问题，我们一般会考虑到二期扩大产能的需求;在建设中小啤酒厂时，一般会考虑到每天生产批次6-8次为主选型，满足二期的产量需求，如果说工厂足够大，可考虑部分三期发酵罐的扩大生产，一般选择自动或者半自动的为主选择，微小型的啤酒厂可考虑手动控制的糖化系统。

　　啤酒发酵系统建设：中小型啤酒厂设备选择时，室外空间足够大，大发酵罐可考虑室外发酵系统，不占用车间面积，可满足更大的产能需求。发酵罐的容积以及数量确定了以后啤酒厂的产量问题，发酵可根据投资的多少，分一期、二期、三期等满足啤酒厂的需求。

　　灌装：啤酒厂还需要考虑灌装问题，根据不同的包装形式会配有不同的灌装设备，一般常见的包装有玻璃瓶装、易拉罐装、马口铁罐、铝瓶、塑料瓶、不锈钢桶装鲜啤、保温桶装鲜啤、等不同包装不同容积的。

　　啤酒厂建设时一般考虑新建啤酒厂，我们会设计规划啤酒厂的整体布局，所以啤酒厂布局是比较简单的。重点考虑选址问题，不能在居民区、不能在水源地、不能在化工园区;按照正常流程审批生产许可证即可。

　　关于啤酒厂的投资问题：很多人对于这一块比较纠结，主要原因是因为价格相差比较大，不好判断设备的好坏问题;关于啤酒厂的选择，需要考虑设备的整体性能，就算是小型精酿啤酒厂也会与微型设备不同，我们更多的关注的是啤酒厂参数问题、啤酒品质、以及每批次的啤酒稳定性等问题;中小型啤酒厂考虑美观外部可考虑不锈钢，如果考虑性价比、实用性、以及产能等问题可考虑外部不锈钢瓦楞板或者彩钢板，设备造价比价低;当然小型设备在投资范围的可不考虑;大型啤酒厂发酵系统：一般采用不锈钢瓦楞板或者彩钢瓦进行外包处理，整体造价比较低，也是现在大型啤酒厂常见的加工方式。

　　啤酒厂设备的灌装：根据产量的不同可选用不同的灌装方式，对于刚开始的啤酒厂不建议太多的包装形式，包装形式多意味着你要购买不同的灌装、不同的包材，对开始运行的啤酒厂投资压力较大;在啤酒厂选择杀菌啤酒的同时，可考虑鲜啤的灌装包装形式，一般啤酒厂都会配备，在办理生产手续时会同时办理鲜啤的手续。

　　综上所有因素的考虑，建议选择啤酒厂设备时，考虑啤酒厂糖化系统的连续性生产问题，避免后期扩大产能的麻烦;发酵系统可分期配比;灌装设备需要根据产品不同进行配比，不建议前期生产很多不同包装形式的杀菌啤酒。

　　如果考虑整体啤酒厂的问题，可具体咨询我公司，啤酒厂整体建设、规划、产能配比等。

　　每天产量4吨精酿啤酒厂设备整体方案配比设计

　　啤酒厂设备客户需求：要求前期杀菌型的啤酒产量每天4吨，生产啤酒类型5-6种，配置熟啤酒灌装设备以及杀菌设备，包装容器1升马口铁罐，办理生产许可证时，同时灌装鲜啤，鲜啤以走量为主，生产1-2种，啤酒保温桶运输。后期要求可以扩大生产规模，车间高度受限，后期扩大生产可增加一倍以上的啤酒发酵罐，可允许连续性生产需求。投资尽量控制，以实用性为主，尽可能扩大产量。

　　啤酒厂设计思路：根据每位客户不同的需求、以及产量要求，会有不同的设计思路以及设计方案。这套啤酒厂设备的糖化系统整体考虑，数据检测要有以手动控制为主，糖化车间人员配比2人，前期配置2人操作糖化系统，二期扩大生产时，增加人员至4-6人，前期满足每天产量2-4批次每天，后期满足8-9批次每天产量，糖化系统每天最多生产18吨啤酒麦汁。

　　发酵罐配置4吨啤酒发酵罐24只，满足每天熟啤酒4吨产量的要求。鲜啤产量满足每天8吨啤酒的产量配置要求。

　　啤酒厂设备冷却设备配置：配置冷水罐：主要用于啤酒糖化设备使用，采用换热器降温方式进行;配备冷水罐:制冷机组用于供给冷水罐降温使用，满足-6至-3度的温度，循环供给发酵罐与冷水罐使用，同时配置3台制冷机组用于冰水罐的降温使用，满足前期发酵与糖化降温使用。

　　啤酒厂设备CIP清洗：有两种选择方式，根据投资预算的多少，可选择移动式或者固定式CIP清洗，此客户选择移动式CIP清洗设备。

　　啤酒厂控制系统：此套啤酒厂设备，客户选择为PLC控制系统，分为糖化控制与发酵控制为PLC控制，冰水控制自动仪表控制。

　　啤酒厂设备的灌装与杀菌设备：灌装马口铁罐1升装，选择8头灌装与压盖设备;鲜啤灌装机采用洗桶机与灌桶机，选择3头灌装机;杀菌设备：采用1升马口铁罐选择杀菌釜杀菌，啤酒保质期一年;贴标与喷码选择手动设备。

　　啤酒厂设备使用的锅炉客户自行采购，我们也可以提供锅炉配套使用。

　　此套小型啤酒厂设备整体配置属于实用型号，整体配置按照啤酒厂设备参数设计，属于半自动系统。

　　啤酒厂设备的内置加热器

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。