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日产15吨中小型精酿啤酒厂设备酿造生产线整套方案展示

2019-11-12 02:39:06


                                     日产15吨中小型啤酒厂设备设计



糖化系统:糖化系统采用四器糖化+热水罐组合式布局,包括糖化锅、过滤槽、煮沸锅、旋沉槽、热水罐,可实现连续生产,糖化效率高;顶部带外开式人孔,360°全方位清洗球,数字型实时显示温度计,糖化机械搅拌,糖化锅、煮沸旋沉锅、热水罐均采用蒸汽加热方式,过滤槽采用铣制筛板,启动平稳可调节耕刀转速和麦汁流量;

发酵系统:发酵罐采用冰水循环降温,降温效率更好,降温更平稳,夹层聚氨酯发泡保温,保温效果更好更美观;采用国内一线品牌机械式排气阀、取样阀,顶部带360°全方位清洗球,压力表采用全新防震压力表,更精确耐用,发酵罐内表面进行整体酸洗钝化,形成钝化保护膜,发酵罐采用侧面压力人孔,更加美观、方便操作;

制冷系统:配置12000L冷水罐、12000L冰水罐,降温效果更好,效率更高,可实现冷热水重复利用;

控制系统:控制系统包括糖化控制和发酵控制,糖化麦汁泵采用双变频控制,糖化控制柜采用嵌入式布局,放置在糖化系统操作平台,方便操作;发酵控制柜采用PLC控制,发酵曲线显示,双段降温控制,质量更可靠,温控效果更好


日产15吨中小型精酿啤酒厂设备整套配置方案



名称

规格型号

数量

技术参数

糖化系统

主机

01

糖化锅

5000L

1

采用SUS304不锈钢板;总容积6600 L,有效容积5000L;机械搅拌;保温层厚度80mm;内胆筒体3mm不锈钢板,外包2㎜油磨拉丝板。

02

过滤槽

5000L

1

采用SUS304不锈钢板;总容积6600 L,有效容积5000L;保温层厚度80mm;内胆筒体3mm不锈钢板,外包2㎜油磨拉丝板;装饰筒。

03

煮沸锅

5000L

1

采用SUS304不锈钢板;总容积7100L,有效容积5000L保温层厚度80mm;内胆筒体3mm304不锈钢板,外包2㎜油磨拉丝板。

04

旋沉槽

5000 L

1

采用SUS304不锈钢板;总容积6600L,有效容积5000L;保温层厚度80mm;内胆筒体3mm304不锈钢板,外包2㎜油磨拉丝板。

05

热水罐

7000L

1

采用SUS304不锈钢板;有效容积7000L;蒸汽加热;数字型实时显示温度计;保温层厚度80mm;内胆筒体3mm304不锈钢板,外包2㎜油磨拉丝板;

 

06

料仓

3立方

 

3立方

配件

01

热水泵

流量20m3/h扬程24m

1

 

02

倒醪泵

流量20m3/h扬程24m

1

 

03

过滤泵

流量15m3/h扬程24m

1

 

04

麦汁泵

流量15m3/h扬程24m

1

 

05

板式换热器

50

1

单段4导程

06

糖化组合管路

ISO:Φ51/Φ38/Φ32

1

食品级304不锈钢阀门及管路,单面焊接双面成型。

07

麦汁测温计

WNG/WNY(0100℃)

1

食品级304不锈钢金属套管温度计,

08

测温充氧组合

Ф32

1

换热器麦汁出口用

09

酵母添加罐

150L

1

采用SUS304不锈钢板,阀门、附件配套

10

测量筒

φ32

1

L=350

11

附温糖度计

10°20°

2

/

12

操作平台

/

配套

/

糖化辅助系统

01

麦芽粉碎机

2T/h

1

对辊式;配备电机、皮带轮、皮带等;

电机功率3kW

02

上料机

配套

 

不锈钢上料机,配套,麦芽传输到粉碎机

03

上料机

配套

1

不锈钢上料机,配套

04

麦糟输送机

配套

 

 

05

麦糟池

配套

2

 

06

蒸汽发生器

1000kg/h

1

燃气式蒸汽发生器

07

软化水装置

配套

1

蒸汽发生器配套软化水装置

 

08

无菌空气过滤器

配套

 

 

发酵系统

主机

01

发酵罐

15000L

18

采用SUS304不锈钢板,双段冰水降温夹套;总容积15000L,有效容积18750L;保温层厚度100mm;内胆厚度:3mm;外包2㎜油磨拉丝板;配取样阀;阀门、附件配套。

 

02

清酒罐

15000L

3

采用SUS304不锈钢板,双段冰水降温夹套;总容积15000L,有效容积18750L;保温层厚度100mm;内胆厚度:3mm;形成保护膜,外包2㎜油磨拉丝板;配取样阀;阀门、附件配套。

辅机配件

01

酵母回收罐

1000L

1

采用SUS04不锈钢板;有效容积1000L,保温层厚度80㎜;内胆厚度3㎜;外包2㎜油磨拉丝板;配排污阀、出料阀;阀门、附件配套。

02

食用软管

Ф32内径

1

配套软管接头,长度根据平面图定

03

取样阀

/

21

/

04

排气阀

机械式排气阀

21

/

05

安全阀

/

21

正负压安全阀,防止罐体内部形成负压

06

压力表

/

21

0-0.6Mpa

07

铂电阻测温仪

-20 --- +80

26

PT100

08

冷媒管路

φ32/φ76

配套

采用不锈钢套管连接,夹层聚氨酯发泡保温,双段降温,双进双出。

09

平台

 

配套

发酵罐罐顶平台,采用不锈钢板材质

10

CIP清洗管路

 

配套

采用不锈钢管路连接

11

阀门、管件

φ32

配套

配套

制冷系统

主机

01

冷水罐

12000L

1

采用SUS304不锈钢板;总容积11000L,有效容积10000L;保温层厚度100mm;内胆厚度:3mm;内板面保护,外包2㎜油磨拉丝板;阀门、附件配套。

02

冰水罐

12000L

1

采用SUS304不锈钢板;总容积11000L,有效容积10000L;保温层厚度100mm;内胆厚度:3mm;内板面保护,外包2㎜油磨拉丝板;阀门、附件配套。

辅机

01

制冷机组

20HP

配套

配套制冷机组

02

制冷机组

30P

配套

配套制冷机组

03

冷水泵

10m3/h扬程18m

1

 

04

冰水泵

10m3/h扬程18m

1

 

配件

01

冷媒管路

φ38

配套

采用不锈钢套管连接,夹层聚氨酯发泡保温。

02

阀门

38

配套

/

03

铂电阻测温仪

-20 --- +80

2

PT100

清洗系统

主机

01

消毒罐

1000L

1

采用SUS304不锈钢板,有效容积1000 L;外板面油磨拉丝板,焊缝抛砂光带;阀门、附件配套。

02

碱液罐

1000L

1

采用SUS304不锈钢板,有效容积1000L;外板面油磨拉丝板,焊缝抛砂光带;加热;阀门、附件配套。

03

热水罐

1000L

1

采用SUS304不锈钢板,有效容积1000L;外板面油磨拉丝板,焊缝抛砂光带;加热;阀门、附件配套。

04

纯水罐

1000L

1

采用SUS304不锈钢板,有效容积1000 L;外板面油磨拉丝板,焊缝抛砂光带;阀门、附件配套。

辅机

01

洗涤泵

流量m3/h扬程18m

5

380V0.75kW;进口φ38,出口φ32卡箍连接;

 

配件

01

管路、阀门

Ф38/Ф51

1

卫生级控制

 

02

控制柜

200×75×120

1

/

 

控制系统

01

糖化控制柜

/

1

糖化控制柜包、倒醪泵、过滤泵、麦汁泵、热水泵控制及糖化系统温度显示等;

 

02

糖化控制柜

/

1

 

 

03

发酵控制柜

/

1

发酵控制柜采用控制,双段降温控制;

 

04

制冷控制柜

/

1

冷水、冰水制冷温度控制,智能温控仪表;

 

05

CIP控制柜

/

1

CIP碱液罐温度显示、CIP泵控制

 

06

智能温控仪表

/

配套

自带温控,继电器输出

 

07

开关、电器元件等

/

配套

采用正泰品牌

 

附件

01

卡箍蝶阀胶垫

/

30

Ф38/32/25按照8/20/2比例配置

 

02

充气头

Ф32/φ10

配套

卡箍连接

 

03

充气软管

Ф12

30

/

 

 

 售后服务

1、本项目设备的质保期限为:主机罐体保修3年,辅机保修1年。

2、产品保证是包装完好,同意经用户单位现场监督,当场拆封、安装;我方作为生产厂商负责所有货物的安装、调试。

3、我方设有售后服务响应热线及投诉电话,24小时客户服务400电话:4009923058