常见问题

啤酒厂设备生产啤酒添加大米为辅料的原因

2024-02-23
96次

  啤酒厂设备生产啤酒添加大米为辅料的原因。大米是酿制啤酒的一种常见的辅料,酿制啤酒时添加大米可以有效降低啤酒的生产成本,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您简单介绍一下啤酒厂设备生产啤酒添加大米的原因。

5.jpg

  啤酒厂在生产啤酒时添加大米作为辅料的原因主要有以下几点:

  大米相对于麦芽等其他酿造原料来说成本较低,使用大米作为辅助原料可以在一定程度上节约酿造成本。这对于大规模商业生产的啤酒来说尤为重要,因为在市场需求大、价格竞争激烈的情况下,降低成本是一个重要的考虑因素。

  大米的淀粉含量高,浸出率也高,含油质较少。以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅,口味清爽。这种特性使得啤酒更加适合大众的口味,并且能够使酒体看上去更加清澈。

  在啤酒中添加大米还可以改善啤酒的口感,减轻啤酒本身的潲水味或苦味,使啤酒更加易于接受。这也是为何现在许多啤酒品牌都选择在啤酒中添加大米的原因。

  总的来说,啤酒厂在生产啤酒时添加大米作为辅料,主要是出于降低成本、改善口感和提高产品质量的考虑。不过,值得注意的是,小麦啤酒等特定类型的啤酒是不添加大米的,因为它们的酿造工艺和口感要求与添加大米的啤酒有所不同。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!