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啤酒厂设备酿制啤酒可以使用哪些酒花制品

2023-11-20
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  啤酒厂设备酿制啤酒可以使用哪些酒花制品。酒花是酿制啤酒的重要材料,它会给啤酒带来独一无二的微苦风味,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒可以使用哪些酒花制品吧。

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  啤酒厂设备酿制啤酒使用的酒花制品有酒花浸膏、异α-酸浸膏、β-酸酒花油、颗粒酒花和酒花油。

  这些酒花制品可以影响啤酒的风味和口感,可以根据啤酒的种类和酿造工艺选择合适的酒花制品。

  酒花浸膏在啤酒酿造中主要有以下作用:

  增加啤酒的香味:酒花浸膏可以赋予啤酒更加浓郁的酒花香,提高啤酒的香味和口感。

  防腐作用:酒花浸膏具有一定的防腐作用,可以延长啤酒的保质期。

  助消化作用:酒花浸膏中含有一定的酒花酸类化合物,可以促进胃肠道的蠕动和消化液的分泌,有助于食物的消化和吸收。

  抗氧化作用:酒花浸膏中的一些化合物具有抗氧化作用,可以防止啤酒中的脂肪酸被氧化,从而保持啤酒的新鲜度和口感。

  总之,酒花浸膏在啤酒酿造中具有多种作用,可以改善啤酒的风味、延长保质期、助消化和抗氧化等。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!