15吨啤酒厂设备糖化系统生产精酿啤酒有哪些口味。精酿啤酒是啤酒的一个复杂分类,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备生产的精酿啤酒从口味上大致可以分为几类。
15吨啤酒厂设备糖化系统生产精酿啤酒时,可酿造多种口味的啤酒,以下是一些常见的口味类型:
苦味与酒花风味:美式IPA和英式苦啤等精酿啤酒的苦味主要来自啤酒花,同时酒花还赋予啤酒草药味、泥土味、针树叶味等复杂香气。
麦芽风味:棕色啤酒、维也纳啤酒等通过不同麦芽配比展现焦糖味、太妃糖味、饼干味等麦芽特征风味。
水果风味:比利时拉比克啤酒、柏林小麦啤酒等通过柠檬、柑橘类水果或特殊酵母发酵产生苹果味、葡萄柚味、香蕉味等清新果香。
香料风味:比利时白啤通过添加橘皮、香菜籽等香料形成独特香料香气,修道院风格啤酒则呈现坚果、巧克力等复合香气。
特殊风味:世涛啤酒因深度烘烤麦芽产生咖啡味、甘草味、烧焦味;烟熏啤酒通过烟熏麦芽呈现烟熏风味;酸啤通过特殊发酵工艺产生令人愉悦的酸味或醋味。
重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!