啤酒厂设备进行麦汁煮沸后如何进行酒花投放。酒花是酿制啤酒的基础材料，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备酿制啤酒时，如何在麦汁煮沸后进行酒花投放吧。

　　麦芽汁煮沸时应加入啤酒花。加入啤酒花煮沸后，A酸可异构化为异A酸，使啤酒具有清爽的苦味和怡人的香气。

　　1.跳数添加的频率和时间

　　一般采用三次加跳的方法。首次煮沸10分钟后加入第一次，20～30分钟后加入第二次，煮沸结束前10分钟加入第三次。

　　步骤2添加跃点

　　根据计算的跳数、次数和时间添加跳数。添加啤酒花前应仔细检查啤酒花的质量，以确保添加啤酒花的效果。应该先用苦啤酒花，这样A酸才能最大限度地溶解在麦芽汁中，一种不利于味道的挥发性物质才能蒸发掉。

　　芳香啤酒花应最后加入，即使在压力煮沸过程中减压后也应加入，这样啤酒花油才能最大限度地保留在啤酒中。在一些啤酒厂，芳香的啤酒花被直接添加到旋风沉淀池中。当然，在这种情况下，不能考虑苦味物质的利用率。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!