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20吨啤酒厂设备糖化系统生产一吨精酿啤酒需要多少水

2024-06-11
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  20吨啤酒厂设备糖化系统生产一吨精酿啤酒需要多少水。水是酿制啤酒的基础材料,今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备生产一吨精酿啤酒时,需要耗费多少水资源吧。

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  在回答关于20吨啤酒厂设备糖化系统生产一吨精酿啤酒所需的水量时,我们可以参考以下信息和数据进行分点表示和归纳:

  啤酒生产的用水量概述:

  啤酒生产是一项水密集型工艺,用水量占到整个生产过程的重要部分。根据啤酒生产过程的不同阶段和需求,啤酒生产的用水量也有所变化。

  啤酒生产的各个阶段用水量:

  酿酒原料浸泡:这是啤酒生产的第一步,也是用水量最大的一步。麦芽、大米等原料需要通过浸泡来起到激活酶的作用,进而转化为可发酵的糖。用水量约占整个生产过程的20%左右。

  糖化、滤汁:经过浸泡后的酿酒原料进入糖化的阶段,需要大量的热水进行加热,以确保糖化反应的进行。用水量约占整个生产过程的15%左右。

  煮沸、酒花煮沸:糖化液需要进行煮沸,以达到蒸发糖化液中的一些不必要的物质,同时提取糖化液中的香味物质。酒花也需要进行煮沸提取其中的苦味物质。用水量约占整个生产过程的25%左右。

  发酵:经过煮沸后,糖化液需要进行冷却,并添加酵母发酵。发酵过程中不需要大量的水,只需要少量的水进行蒸发控制温度。用水量约占整个生产过程的5%左右。

  净化、灌装:主要是对发酵液进行净化和过滤,去除其中的浑浊物质,并进行灌装。用水量约占整个生产过程的20%左右。

  具体用水量计算:

  假设整个啤酒生产过程的总用水量为X吨/吨啤酒,由于不同设备和工艺可能有所差异,但基于上述各阶段的用水比例,我们可以大致估算X的值。

  考虑到煮沸阶段是用水量最多的阶段,占总用水量的25%,我们可以先估算出煮沸阶段所需的水量,再根据其他阶段的比例进行分配。

  然而,由于具体的用水量还受到设备效率、原料种类、生产工艺等多种因素的影响,这里无法给出一个精确的数值。但基于一般经验,生产一吨精酿啤酒的总用水量通常在15至40吨之间。

  重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!