一、产能与设备规格
1. 问：5吨糖化系统指麦汁量还是成品酒量?一天能生产几锅?批次间隔多久?
答：行业内5吨糖化一般指每锅热麦汁5吨，冷却后冷麦汁约5吨;正常配置一天4--6锅，标准四器或者五器糖化单锅生产周期6～8小时，具体根据工艺调整。
2. 问：设备不锈钢材质是304还是316?板材厚度多少?抛光标准?
答：常规食品级304不锈钢;接触物料筒体标配3mm，支架2.5mm;内壁抛光Ra≤0.8μm，外壁哑光抛光;接触酸性果酒、气泡米酒可升级316L板材。
3. 问：四器或者五器糖化系统怎么选，区别是什么?
答：两器糖化：四器适合日产≤4锅;五器糖化通用性强，中小型酒厂主流;四器糖化可并行操作，生产效率高，适合连续量产。
4. 问：发酵罐规格有哪些?立式还是卧式?保温怎么样?
答：常规10HL/20HL/30HL立式发酵罐居多;聚氨酯保温层厚度100～150mm;立式罐多用于大型厂区储酒发酵。
5. 问：配套冷水机组需要多大?夏季高温能否稳定生产?
答：根据糖化产能+发酵罐总量核算，方案会匹配足额制冷机组，预留余量，满足夏季高温环境下麦汁冷却、发酵控温需求。
二、工艺兼容性(适配啤酒+气泡米酒/果酒)
1. 问：这套设备能不能生产精酿、黄啤、黑啤、果啤?后期能否做气泡米酒?
答：基础啤酒设备可酿造各类啤酒;如需生产气泡米酒、果酒，可增加碳酸化系统、除菌过滤、调配罐，原有罐体大部分可以共用，提供改造方案。
2. 问：控制系统半自动还是全自动?温控精度多少?
答：可选半自动/全自动PLC控制;糖化系统控制采用气动阀门，支持分段自动升温、保温，全自动可存储酿造工艺配方，减少劳动强度，增加啤酒糖化系统产能，减少人为干预，啤酒品质更稳定。
3. 问：发酵罐能否承压?支持密闭发酵、碳酸充气做气泡酒吗?
答：标准发酵罐承压0.08MPa，支持密闭发酵;想要成品气泡效果，额外配套连续碳酸化系统。
4. 问：CIP清洗系统是标配吗?能否全自动清洗?
答：大中型糖化系统推荐配套CIP清洗站，分为手动、半自动、全自动款式，避免人工清洗，满足食品卫生规范。
5. 问：麦汁冷却温度能达到多少?配备板式冷却器吗?
答：标配板式冷却器，可将麦汁冷却至10～22℃，满足啤酒发酵工艺要求。
三、报价、配置、商务条款
1. 问：整套报价包含哪些设备?哪些是选配?
答：基础报价包含糖化系统、发酵罐、管路阀门、泵体、电控;制冷机组、CIP清洗、灌装线、安装运输、蒸汽锅炉均为选配，方案清单清晰区分。
2. 问：报价含管道、保温、安装、运输费用吗?
答：基础裸机价不含运输、上门安装;可提供全包方案(设备+管路+安装调试)，两种方案分开报价供您选择。
3. 问：有没有基础款和高配方案?差价主要在哪里?
答：有两套方案;差价体现在控制系统、板材厚度、阀门品牌、配备CIP、自动化程度、进口/国产配件。
4. 问：付款方式?是否可以开具增值税专票?
答：常规合同签订支付定金，发货前支付提货款，调试完成支付尾款;可开具增值税专用发票。
5. 问：能不能上门勘测场地，出具厂房平面布局图?
答：确定初步需求后，可安排技术人员现场勘测，免费出具设备布局、管路走向方案图纸。
四、厂房、水电、热源配套
1. 问：5吨糖化整套设备需要多大厂房?层高要求多少?
答：完整糖化+发酵区域建议厂房面积3000㎡以上，厂房层高≥9m，发酵区域建议室外发酵罐，高度11m，预留吊装、检修空间。
2. 问：热源支持电加热、天然气锅炉、生物质锅炉吗?
答：均可适配;天然气锅炉运营成本最低，或者采用集中供气系统。
3. 问：地面承重、排水、污水怎么处理?
答：设备区域地面承重≥40吨/㎡;厂区需要完善排水沟;生产废水建议配套简易污水处理设备，满足环评要求。
4. 问：需要多大供电变压器?
答：根据整线设备总功率核算，方案内标注所需配电容量，对接电工提前规划。
五、生产周期、发货、安装调试
1. 问：设备生产周期多久?什么时候可以发货?
答：常规糖化设备生产周期60～80工作日，定制设备周期相应延长，合同明确约定交货期。
2. 问：运输费用谁承担?卸货需要什么设备?
答：运输方式、费用双方协商;到货场地需自备叉车或者吊车卸货。
3. 问：是否安排工程师上门安装调试?调试多久?
答：全包方案包含工程师上门指导安装、管路对接、全线调试;啤酒厂生产线调试45---60天。
4. 问：调试结束是否直接产出合格酒?
答：调试完成配合工艺试生产;酿酒配方技术同步培训，保障顺利投产。
六、技术培训、质保售后服务
1. 问：包不包含酿酒技术培训?培训时长?
答：合同包含酿造技术培训，现场投产培训，涵盖啤酒基础工艺、设备操作、日常维护。
2. 问：设备质保多久?哪些配件不在质保范围?
答：主体罐体质保3年;不锈钢罐体焊缝质量终身跟进;密封圈、垫片、泵密封件等易损件不属于质保范围。
3. 问：后期易损件采购价格、供货周期?
答：长期供应原厂配件，价格透明，常规配件3～7天发出。
4. 问：设备故障售后响应速度?
答：优先远程视频指导排查;远程无法解决，安排工程师上门。
5. 问：后期产能扩大，设备可以扩容吗?
答：糖化系统主体可保留，后期增加发酵罐、配套辅机实现产能扩充，支持分期投资。
七、灌装、后处理配套设备
1. 问：只做散啤，还是需要配套灌装线?易拉罐/玻璃瓶设备多少钱?
答：散卖鲜啤需灌装桶装设备;做成品销售可配套易拉罐、玻璃瓶、PET灌装线，大小产能多种价位可选。
2. 问：生产熟啤需要巴氏杀菌机吗?
答：鲜啤无需杀菌;延长保质期的熟啤，建议配套巴氏杀菌设备。
3. 问：过滤设备怎么选?板框过滤还是烛式过滤?
答：产线选用烛式过滤，如果考虑含有浊度的精酿啤酒，可选用离心机对啤酒进行离心过滤。
八、资质、环评、办证相关
1. 问：设备有无食品相关资质?
答：罐体采用食品级不锈钢材料;可提供材质证明。
2. 问：能否提供设备资料用于建厂办证?
答：可以提供设备图纸、材质证明、出厂合格证等全套资料。
